老墙根涮肉是北京新世纪青年餐饮管理有限公司的中高端火锅品牌。区别于其他火锅品牌，有着与众不同的产品定位、装修风格和服务体验 。老墙根涮肉传承了老北京铜锅涮肉的精髓，又不拘泥于此，锅底大胆融合创新，带来全新的用户体验。精选自然生长的内蒙羔羊，取肉质最好的几个部位，鲜切鲜涮，口感细嫩，口味鲜香。巧妙融合了历史与现代的装修风格，在营造古典中式意境的同时，享受现代设计的便利舒适。传承、品质、格调，老墙根涮肉满足您对高水准火锅的一切要求，精益求精，力求为您带来完美的聚餐体验。