2023年5月18日上午，国宴大师孙应武收徒仪式在青年餐厅六里桥店圆满举行。孙应武大师、师母王玉珍、马开良教授、易宏前先生、易宏进先生、孙大师师门及家人和青年餐饮高管团队的伙伴们出席本次拜师仪式。

孙应武大师，原任人民大会堂餐厅处副处长（正处级），中餐烹调高级技师，曾任中国烹饪协会驻会副会长，中国烹饪协会名厨专业委员会副主任，中国烹饪大师，国家一级裁判员，国家高级考评员，国家职业认定师。

南京旅游职业学院酒店管理学院副院长、教授，世界金钥匙酒店联盟餐饮培训导师马开良教授主持并见证了拜师仪式。

胡祥先生带着对餐饮事业的热情和追求今日荣归孙大师门下，正式成为中国国宴大师孙应武大师弟子，为中华美食的传承和发展担起更多的责任。

胡祥先生作为新世纪青年餐饮的创始人之一，在孙大师的指导下，将会更加恪守厨师的责任和德行，谨遵师父“诚实守信，认真做事，精益求精，传承不守旧、创新不忘本”的谆谆教诲，持续弘扬中华美食文化，践行企业文化中“优选好食材，做出好味道”的出品理念。